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酒店工作总结

时间:2024-07-29 16:18:12 酒店 我要投稿

【必备】酒店工作总结模板集锦7篇

  总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料,它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律,因此我们需要回头归纳,写一份总结了。那么我们该怎么去写总结呢?以下是小编为大家整理的酒店工作总结7篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。

【必备】酒店工作总结模板集锦7篇

酒店工作总结 篇1

  提笔写总结,就预示一年的时间业已过去。回想04年的总结中的种种计划打算,感想良多!归纳总结如下:

  (一)本年度市场的整体环境现状总结:

  1、行业市场容量变化

  今年汤逊湖地区又新开了阳光海岸度假村及沃特豪斯别墅群、卧龙山庄。这使得整个汤逊湖地区的整体接待能力加强不少,同时彼此的竞争也加强了。

  2、品牌集中度及竞争态势

  市区会议周边化的趋势正在形成,业以形成规模的地区有:黄陂的木兰天池、孝感的观音岛、蔡甸的度假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的.汤池温泉等。其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势,今后要发扬并强化,如:加做从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。同时在销售上注意路边宾馆环境吵杂的劣势,随时调整销售策略。

  3、竞争市场份额排名变化

  从04年的市场竞争份额排名第四(排名依次为:梦天湖、荷田、汤孙湖山庄、宾馆)上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到30多个;

  4、渠道模式变化及特点

  04年的销售以单个的主体为主,销售的模式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。

  5、终端型态变化及特点

  04年的宾馆销售是水平的,即市场与销售一起完成,做市场与完成销售没有分开。今年,我们已将两项工作在概念上分开,并着手进行市场的培植:今年我们建立有效客户档案1200个,其中企事业单位800户,特殊宴会客户180个,分销单位200户。今年的销售终端形态形成漏斗型(即:市场广泛开拓客源、销售做好服务归口),并向社会上的销售双轨制方向发展。

  6、消费者需求变化

  仅仅为客人提供住房服务、餐饮服务、娱乐服务已不能满足会议市场需求。今年开始征对消费者需求的变化我们将团队客户分为一般商务团队与特殊旅游团队。有征对性的开发周边旅游线路2条。

  7、市场主要竞争对手今年销售表现

  “知彼知己,百战不殆”这句话教会了我们很多的东西。寻找标杆企业的优秀营销模式,挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。在全年的销售工作中,梦天湖的连锁信息管理,极具亲和力的社会关系网销售、汤孙湖山庄的多重销售、荷田的定项纵深客户管理等,都值得我们学习与借鉴。

  (二)本年度部门工作总结

  1、部门建设

  上半年部门人员充足,市场体系完整。下半年人员不足,市场体系失效。

  2、部门人员培养

  市场部现有人员4名。经过大半年的打磨,他们已基本掌握市场销售运作。但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重,故专业技能培训不够。

  3、与其他部门的配合

  与并宾馆其他部门的配合比较好,在群策群力方面还应加强。

  (三)新年度工作计划

  “运筹于帷幄之中,决胜在千里之外”。新年度营销工作规划我觉得要强调谋事在先,系统全面地为宾馆新年度整体营销工作进行策略性规划部署。但是我们还要明白年度营销工作规划并不是行销计划,只是基于年度分析总结的策略性工作思路,具体详细的行销计划还需要分解到季度或月度来制定,只有这样才具有现实意义。

  1、目标导向

  营销目标的拟定是来年营销工作的关键。在新年度营销工作规划中,首先要做的就是,全年总体的销售目标、费用目标、利润目标、渠道开发目标、终端建设目标、人员配置目标的拟定,其中:销售目标为120万/年,费用目标为1.2万/年,渠道开发目标为4条/年,终端建设目标为50个/人/年,人员配置为8人。

  2、产品规划

  根据消费者需求分析的新产品开发计划、产品改良计划有:扩充宾馆产品大类,变不畅销主打产品为副属产品(如将大使套变四人间,提供团队会务组消费并加强日常销售)、将民族文化村与宾馆搭配、将教工俱乐部与宾馆搭配、将旅游线路与宾馆搭配等。

  3、品牌推广

  市场形象推广计划有:《高校后勤宾馆销售高峰论坛》大会、汤逊湖品牌推广策划《名节名丸》。

  4、团队支持

  为了保障来年营销工作顺利高效地实施。

酒店工作总结 篇2

  按照财务管理相关条例,按照实事求是,严以律己,圆满完成了XX年酒店的财务核算工作。现将XX年的个人总结如下:

  一、思想方面 :

  思想比较稳定,为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用,我在遵守财务制度的前提下,认真履行财务工作要求,正确地发挥会计工作的作用。

  二、工作方面:

  1. 严格按照会计基础工作达标的要求,认真登记各类账簿及台帐,部门内部、部门之间及时对帐,做到帐帐相符、帐实相符。制定财务工作计划,扎实地做好财务基础工作。按照每月份的工作计划,按月对会计凭证进行了装订归档,按时完成了凭证的装订工作。

  2. 从前台收银到复核、出纳,每个环节紧密衔接,相互监控,发现问题,及时上报。对收据及发票的领、用、存进行登记,并认真复核管理。

  3. 对日常采购价格进行核对,并每天对原材料的出入进行审核。

  4. 财务部严格遵守公司规定,由会计人员监督,定期对出纳库存现金定期进行盘点盘查,现金收支能严格遵守财务制度,做到现金管理无差错。

  5. 尊重领导,团结同事,不计较个人利益,以理服人。

  三、其他工作:

  1、每月准时上报统计局数据。

  2、及时填制酒店的纳税申报表,按时申报纳税。

  3、按时参加公司召开的行政例会。

  4、按公司的要求,审核工资表,并及时发放。对于人员工资变动情况,及时与人事部沟通并解决。

  5、参加财政局会计人员继续教育的`培训,不断提高自身的业务素质,更好的为企业服务。

  四、明年工作设想及需要改进方向:

  过去的一年是紧张而繁忙的一年,xx年做了很多工作,但同时也存在着不足,现结合xx年财务工作,将财务工作设想如下:

  1. 进一步加强财务、会计核算工作,将财务基础工作进一步做实做细。

  2. 增强财务计划管理,加强计划执行情况的分析与控制,加强财务事先参与决策工作,从源头做好财务管理工作,为领导决策提供有用的决策信息。

  3. 进一步加强财务日常监督工作,从每笔收支入手严格执行上级相关的政策和规章制度。

  4. 进一步加强内部部门间的沟通、协调工作,严格按着部门职责做好本部门的工作,发挥财务部门应有的作用,为领导分忧,解难。

  5. 加强财务人员业务学习和培训,全面提升业务水平。

  6. 加强财务人员既当家又理财的财务意识,推动整体财务工作再上新的台阶。

  时光飞逝,今年的工作转瞬即为历史,一年中,财务工作有很多成绩和不足,这些应该是明年财务管理重点思考和解决的主题,作为财务人员,我要加强管理,规范经济行为,我们将不断地总结和反省,不断地鞭策自己,不断的提高自己管理水平,为建立建全更好的工作机制而努力奋斗。

酒店工作总结 篇3

  伴随着努力拼搏的欢乐与艰辛,20xx已经走过了一半的路程,过去的半年,我们在探索中前进,在开拓中进取,团结一致,锐意创新,实现了各项指标的突飞猛进。今天,我想感谢与**一路走来的每一位员工,就因为有了大家的共同努力和奋斗,才取得今天这样的成就,谢谢大家!

  这半年来,大家同心聚力,酒店的经营面貌取得了突破性进展,在经营上全线飘红,全店完成全年计划的56.53%,较去年同期增长18.6%,较计划增增长16.7%。

  同时,加强内部管理,开源节流,在收入大幅增长的情况下,管理费用与去年同期持平,净利润完成年计划的68%,经营利润和净利润分别较去年同期增长45.24%和95.21%。

  经营效益的一路高歌,我们主要是依靠以下措施作保障:

  一、提前谋划,与时俱进,抢抓先机促发展。

  在去年末,我们根据当时形势,发出力争实现一季度开门红的引领目标 ,明确了开门红计划的重大意义,开门红的圆满成功为我们全年的发展赢得了宝贵的机会,为实现全年的各项指标奠定了坚实的基础,为迎接新的挑战提供了巨大的精神动力。随后,我们又将四月份明确为二季度的开门红计划,为二季度的经营提供了重要支撑。

  二、把握市场脉搏,审时度势, 明晰发展方向。

  一月份,根据国际酒店重新开业,我们及时做好市场调研,准确把握市场定位,通过苦练内功、加强培训、保证品质、温暖客户等方面着手,保证了入住率不降反升的稳定局面。三月末,金色阳光和格林酒店相继停业,我们及时把握机会,广纳客户,并于四月末以春茶上市为机向大客户进行了回馈,拉近了与客户间的距离,为下阶段的经营打好基础。

  三、突出重点、分清主次,全力拓展营销渠道。

  针对行业竞争日益剧烈、市场细分越来越强的变化,我们强化了以营销为龙头,以餐饮为大头的发展方向,并以此作为重要支撑,带动整个酒店人气的上升。半年来,利用餐饮这个聚人气的部门,推出各种营销政策,做到月月都有新活动,同时,采取主动出击,广泛宣传,多点布控,通过报纸夹带、宣传单短信发放、电话回访等方式,稳定老客户、吸引新客户,拓宽客户面。

  一月份:年终聚会宴,同时做好宴会宣传工作。全月共接待年终聚会**次。

  二月份:组织春节、情人节促销活动,提升了口碑和品牌。

  三月份:顺德鱼生美食节,做到淡季不淡,

  四月份:河豚鱼驻店,同时继续做好婚宴的宣传和接待。

  五月份:绿色养生菜活动,同时年初的宴会营销推广收效明显,宴会接待达到顶峰,全月接待大小宴会23次,实现收入39万元。

  六月份:推出谢师宴和父亲节活动,营业收入屡创新高。

  四、细化产品,不放过任何一个利润增长点。

  针对客房入住率不断攀升的情况,通过几次市场调研,与前厅部、客房部、销售部共同研讨,对房型和房价重新划分,通过控制折扣、细划房型等措施,在维持特价房的基础上,先后进行了三次试探性的房价调整,使平均房价从去年6月份的***元,上升至年初的***元,直至现在的255元,涨幅13%,按照目前的入住情况,以后会月增加净利润8万元。通过不断调整客房吧商品种类,合理定价,客房吧实现销售收入***万元,较去年同期增加**万元,涨幅14%,针对VOD收入一直低迷的情况,通过更换新片、制作宣传台卡等方式,使收入略有提高,二季度较一季度提高90%以上,KTV通过应季小食和时令水果以及冰饮等低成本商品的推出,大大增加了盈利水平,商务茶吧一直无经营思路,成为经营盲点,我们现已进行了初步的改造,并探讨与有经验的经营者合作经营的方式,争取在下半年取得新突破。

  五、每月设立发展目标,照亮前进的方向。

  我们不满足于年初下发的经营计划,依据各月经营形式,每月重新设定发展目标,瞄准更高参照系,自加压力,增强了加快发展的危机感和紧迫感,上半年自行设立目标超原计划120万元,每月均超额完成。

  六、努力振奋员工精神,提高企业凝聚力。

  酒店重视企业文化建设,对每月的员工生日会形式进行改进,让员工感受到企业的温暖和关怀,更利于员工参与,三月份在《****》报纸上发表《***》文章,以此鼓舞员工的士气,振奋员工精神,增加酒店员工的凝聚力。四月份,开展了以《我们的**》为主题演讲比赛,共同展望美好未来,消除顾虑,鼓舞斗志,提升了员工的主人翁责任感;五月份,开展了“无限活力在**”员工趣味运动会,丰富了员工的业余文化生活,并且分别组织了部门经理和员工的旅游活动,从六月一日起,微笑服务月活动全面推广,以评选“最美的微笑”为主题,广泛征求客户意见,现已收集客户反馈意见逾百份,为酒店形象升级奠定了坚实的基础。

  七、强化财务监管职能,提高财务监督能力。

  财务部新增《每周市场价格情况调查表》、《一周价格涨幅变动表》、《协议客户消费排名及变动表》等,并且规定每月二次对营业部门进行财务督察和市场价格进行调查。加大财务监督力度,增强财务定价能力,为酒店的稳健经营奠定了良好的.基础。

  八、采购当先,严控成本费用,努力提高盈利水平。

  采购部首先担当起控制成本的重任,通过确定多家供货商,对比采购的方式,严格控制了进货价格,同时后厨严控食品成本率,半年来,在物价不断上涨的情况下,无一月超计划成本率情况发生;各部门通过对水、电等能源和小方巾等易耗品的节约,费用控制也取得了比较明显的效果。六月份,通过对同行业酒水价格的考察、调研及重新定价等一系列措施,酒水成本率有望在下半年取得成效。

  九、改善硬件设施,提高酒店形象

  上半年以提升品质为前提,加大酒店各项资金投入。中餐进行了部分设施改造,包房安装射灯,更新台布和餐具,制作椅套和靠垫;KTV在无一天停业的情况下,进行了升级改造;客房进行布草更新,走廊更换工艺品,部分房间新增电脑,使酒店的品质得到了提升。在管理上,要求客房部经理每天的查房率不低于20%,其余部门经理检查率要达到100%,部门经理在检查中发现不足立即整改,确保了服务品质的提升。

  十、加强人力资源管理,提高思想、业务水平。

  根据年度计划,年初制定了酒店全年工作计划和绩效考核方案,进行了薪酬制度改革,变年度考核为月度考核,并形成了酒店对部门,部门对员工的二级百分制考核机制,增加了绩效工资,大大提高了员工的工作积极性,。同时完成了人才内部培养和选拔机制,为员工的职业生涯做规划,上半年,共提升领班5名,主管3名,副经理1名,实行领班级以上人员无一人外聘,充实了管理队伍,提高了管理水平,同时增强了员工对企业未来发展充满乐观、积极的态度,为进一步开创酒店工作新局面夯实了坚实的思想基础。

  另外,上半年还组织领班级以上员工进行了职业知识培训,组织全体员工消防知识培训和消防实战演练以及服务人员的推销技巧培训,通过对推销储值卡的培训和考试以及推广成果分享等活动,使员工掌握更加专业的知识和技能,提升了员工的整体素质,上半年共完成储值卡 ***万元,其中新开卡客户 ***万元,为稳定老客户、拓展新客源奠定了基础。

  十一、狠抓安全管理,确保稳健经营。

  企业的经营安全是一切工作的前提,春节前砸车事件的发生,引起了我们的高度重视,立刻采取措施,重新规范保安和总值经理夜间巡更打点次数,安装后门防盗系统,对酒店的所有监控点位进行检测筛查,使酒店的安全工作真正落到实处。五月份对员工进行消防知识培训及消防实战演练,质检和安检工作更加灵活多样,由每月两次增加到四次,且不定期抽查,能够及时发现各部门存在的问题,上半年安检24次,发现问题240项,整改率基本达到100%。

  十二、抓维护、降能耗,做好后勤保障工作。

  工程部承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作,上半年工程部通过自行维修改造,减少外包,共完成各部门日常维修***余项,月均*百余项项。大的工程建设改造六项,分别是:*****、****、*******、********、***********、************。这些工程改造工作在没有外聘人员的情况下成功完成,为酒店节省了大量资金。

  今天,**酒店已经迎来了一个崭新的局面,站在新的起点,我们激情满怀,信心百倍,同时也清醒地意识到,下半年同行业的竞争会更加激烈。刚刚开业的绿岛生态园设有75个餐饮包房和5个宴会厅,相当于万豪、国际、国贸、红运四个酒店的总量,而我们酒店对面的华联酒店也将在下半年开业,载量非常大,是我们最直接的竞争对手。因此,下半年我们如何延续目前的经营局面,如何保证当前的增长速度,对于我们是严峻的考验,在这新的起跑线前,全体万豪人,除了要不断总结、回顾过去所取得的成功经验,更为重要的是要从以往的挫折和失败中吸取教训,酒店各部门必须稳扎稳打,苦练内功,梳理、调整、蓄势待发,确保今年实现销售收入和盈利能力的新突破。

酒店工作总结 篇4

尊敬的各位领导各位同事

大家好:

  转眼间进入天鹅湖大酒店从开荒,试营业到开业经营以快有一年的时间了,在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西,让自己在平时的工作中不断改进,不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。

  做为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。25楼的接待一般都属vip重要接待,我们在服务的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到最好,把任何能出现的问题想到去解决,时刻严格要求自己,为了餐中服务顺利,餐前准备一定要充分,往往都要检查好几遍,客人就餐时楼面与后堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视,餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好,方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的`经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。

  平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的,酒店就是个大的家庭,成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点,过去的成绩以成历史,在今后的工作中要再接再厉,要为自己定下新的奋斗目标而努力,我相信自己,只要我想实现的我就会全力以赴的去做,哪怕不成功我也不会后悔。

酒店工作总结 篇5

  时光如梭,转眼间20xx年工作即将结束,回首一年来的工作,感慨颇深。自入职xx项目以来,在管理处领导的指导下和各部门的支持和配合下,基本完成了预期工作目标及各项工作计划。项目交付以来,客服部围绕物业服务工作,加强了部门内部管理工作,强化了物业服务水平,增进与业主的沟通并妥善处理了与业主有关的纠纷,部门各项工作有了明显的提高和改善,员工工作积极性得到大幅提高。

  不知不觉中从事客服工作已近三年,感觉每一年就像是一个驿站,可以静下心来梳理疲惫的心情,燃烧美好的希望,为来年养精畜锐。不管客服工作是多么的平凡,但是总能不断地接受各种挑战,不断地去寻找工作的意义和价值,而且总在不断地告诫自己:做自己值得去做的事情,走自己的路,让别人去说吧。 20xx年x月,我正式升任住总集团xx公司天诺物业15第四项目客服部经理助理,对于物业客服工作者来说,整个过程感受最多的只有一个字:烦。我是从一线员工上来的,所以深谙这种感受。作为公司一名老员工,在接任客服主管工作中,我一直在不断地探索,希望能够最大限度的化解和消融业主与物业之间的矛盾。

  很多人不了解客服工作,认为它很简单、单调、甚至无聊,不过是接下电话、做下记录、没事时上上网罢了;其实不然,要做一名合格、称职的客服人员,需具备相当的专业知识,掌握一定的工作技巧,并要有高度的自觉性和工作责任心,否则工作上就会出现许多失误、失职。在每一个新员工上岗之前,我会告诉她们,一个优秀的客服人员,仅有熟练的业务知识和高超的服务技巧还不够,要不断地完善自身的心理素质,学会把枯燥和单调的工作做得有声有色,当成是一种享受。对业主要以诚相待,真心为业主提供切实有效地咨询和帮助,在为业主提供咨询时要认真倾听业主的问题,细细为之分析引导,熄灭业主情绪上的怒火,防止因服务态度问题火上烧油引起业主更大的投诉。

  本年度部门各项工作如下:

  一、规范内管管理,增强员工责任心和工作效率

  自加入客服部后,发现部门内部管理比较薄弱,主要表现在员工责任心不强,工作主动性不够、工作效率低、办事拖拉等方面。针对上述问题,本人进一步完善了部门责任制,明确了部门员工的责任及工作标准;加强与员工的沟通,有针对性的组织多项培训,定期对员工的工作进行点评,有力的激励了员工的工作责任性。目前,部门员工工作积极性较高,由原来的'被动、有条件的工作转变成现在的主动、自愿的工作态度,从而促进了部门各项工作的开展。

  (二)严抓客服人员服务素质和水平,塑造了良好的服务形象。

  客服部是服务中心的桥梁和信息中枢,起着联系内外的作用,客服员的服务水平和服务素质直接影响着客服部整体工作。今年下半年以来,我部着重加强员工服务管理工作,每日上班前部门员工对着装、礼仪进行自检、互检,使客服人员保持良好的服务形象,加强了客服员语言、礼节、沟通及处理问题的技巧培训,提高了客服员的服务素质。部门树立“周到、耐心、热情、细致”的服务思想,并将该思想贯穿到了对业主的服务之中,在服务中切实的将业主的事情当成自己的事情去对待。

  (三)圆满完成15收费工作,为客服部总体工作奠定了坚实的基础

  (四)密切配合各部门,做好服务中心内、外联系、协调工作

  二、部门工作存在的问题

  尽管部门总体工作取得了良好的成绩,但仍存在一些问题。为进一步做好明年工作,现将本部门存在的问题总结如下。

  (一)员工业务水平和服务素质偏低。

  通过部门半年的工作和实践来看,客服员业务水平偏低,服务素质不是很高。主要表现在处理问题的技巧和方法不够成熟,应对突发事件的经验不足,在服务中的职业素养不是很高。

  (二)协调、处理问题不够及时、妥善

  在投诉处理、业主意见、建议、业主求助方面的信息反馈不够及时全面,接到问题后未及时进行跟进和报告,处理问题的方式、方法欠妥。

酒店工作总结 篇6

  初出茅庐的我怀着满腔热情踏入社会,来到了xxx酒店参加工作。在xxx酒店工作的三个多月时间里,接触了各色各样的人,从普通的基层员工到管理层团队,不仅让我体会当基层的滋味,更重要的是让我对管理有一定的了解。同时工作期间经历了人生的几个转变,有些转变在别人看来可能微不足道,可在我看来却是一笔珍贵的财产,将对我以后的人生产生不同程度的影响。在此,本人诚挚地对我曾经工作过的部门领导和同事及现在工作部门的领导和同事道声谢谢,感谢各位领导对我的关心和栽培,感谢各位同事对我支持和照顾。具体的工作心得总结如下,

  一、从学校到社会从学生到员工,环境的变化及身份角色的转变使我积累了一定的工作经验,提高了工作能力,为以后的工作奠定良好的基础。

  在我看来,学校与企业都是为人提供学习,展现自我的一个平台,在平台上究竟能学到多少知识,能锻炼到哪个程度,关键在于个体学习主动性强弱的差异。学校里老师管着,只要不出重大的差错一般都能顺利毕业,而在企业里面,在市场经济的竞争的原则作用下,人们面临着强大的工作压力,短期内不能胜任本职工作只能落得被炒鱿鱼的下场。所以,在高速发展的经济社会局面及追求高额利润的驱使下,企业往往要求劳动者有较强的适应能力和学习能力。临毕业前xxx酒店给了我一个工作的机会,虽然只是一个行政文员的岗位,但正是这个岗位,在我的经验白纸上画上重重的一笔,有力而又清晰,无论这张白纸最终会演变成怎样的一幅画,这一笔都承载着重大的意义。行政文员的主要工作内容是负责编写日常工作会议记录及起草工作总结、协助上级做好饭堂及宿舍的管理工作、完成上级下达的临时任务、整理部门档案等等,工作较为繁琐,却锻炼了我的耐性、与人沟通交流的能力等等。文员的工作本来就较为被动,临时性的任务较多,有时候当我正在干活的时候,同时又接到两三个任务,刚开始有点手忙脚乱,应付不来。后来我渐渐地意识到,当遇到类似的情况时,首先应该用笔把每件要做的事情记录下来,因为“好记性不如烂笔头”,毕竟自己的记忆力也不怎样,然后细心思量每件事情的重要程度,分轻重分主次地完成每一个任务。公文写作不是我擅长的,但却是我的工作岗位必备的'条件之一,这意味着我必须得学习才能胜任这份工作。通过上网查阅资料学习以及在李总的教导下,我开始掌握了公文写作的一些要领,经过多次的训练,总算学会了基本的公司公文写作。从未接触过接待工作的我,总觉得不太习惯,不懂讲究倒水服务细节,但我清楚地知道这是接待客人最基本的礼貌,日常生活中也是必然会经历的,就倒水这么简单的工作,虽然无技术含量可言,但它给我的启示却是无价的。

  二、从我做起,集思广益,不断健全酒店的各项规章制度,完善酒店的管理,共同创造凯迪威酒店辉煌的未来。酒店现处于筹建的最后阶段,待酒店投入运作之日将是对筹备工作进行检收之时,为了顺利保证酒店的顺开业,我认为每个xxx酒店的员工都应该义不容辞地做好自己的本分,掌握本岗位的专业知识和专业技能,提高个人的综合素质和能力。就拿我自己来说,在工作上仍然存在不足之处,工作的积极性有待加强,有关房务部的专业知识和技能了解不多,做事的方法过于单一,灵活性欠缺。在日后的工作中我会注意改正不足,善于总结教训,不断提升自身的能力和素质,争取成为一个优秀的xxx酒店员工。

酒店工作总结 篇7

  20xx年转眼已逝,这一年在酒店全体员工的共同努力下,我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广xx品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。

  一、经营情况

  20xx年酒店主营业务收入共计x万元,发生成本费用x万元,盈利x万元,实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入x万元,月均收入x万元。

  二、管理情况

  (一)外聘经理人,理清经营思路。酒店x月份聘请xx宾馆专业管理团队入驻,在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整,成为酒店经营业绩转好的关键点。

  (二)引进本地从业人员,拓宽酒店影响力。通过本地从业人员的大力宣传及多年工作经验,使酒店对外工作得到有力提升。

  (三)内部人员整合,实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的`兼任,有效提升营销工作力度。工程部专人负责,确保工程问题得到及时解决。客房部经理由具有专业知识管理人员担任,提升客房服务质量、统一服务流程。

  (四)顺利完成xx级酒店市级评定工作。20xx年酒店围绕评xx开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作,在全体员工的辛勤工作下,使酒店基本达到xx级酒店标准并得到评定专家的认可。

  三、其他方面

  (一)提高产品质量。首先,推出广受环县人民喜爱的五碗席,并在其他菜品质量上狠下功夫,菜品质量较去年有所提升。其次,大量购置客房客用物品,满足宾客需求,实现人性化服务。

  (二)提升服务。培养员工开口意识,做到“来有问声,走有送声”合理采纳宾客意见,针对性解决问题,使服务成为对外竞争的着力点。

  (三)优化采购方式,降低成本。本年多样物品通过网上购物方式进行对比并购买,通过较低价格购得质量合格产品。

  (四)提高员工待遇,增加员工福利。20xx年人均工资较前一年增加x元左右。采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利,关心员工生活。

  (五)开展培训。培训是酒店永恒的主题,本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等,采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。

  四、不足之处

  (一)经营方面

  客源市场不科学,大型接待所占比例较低。服务管理不达标,服务意识不浓厚。各项优惠活动未收到预期效果。

  (二)管理方面

  团队缺乏凝聚力及执行力。管理人员能力有待提高,管理方法欠佳。上传下达工作不到位。

  (三)员工队伍建设

  人员流动性较大。服务技能欠缺。员工队伍文化建设缺失。

  五、20xx年工作计划

  (一)狠抓管理。中层人员执行力决定酒店运转能力,20xx年酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习,从思想上断绝工作惰性,强化执行力度。

  (二)经营创收。20xx年将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新,做到菜品的人无我有、人有我优。营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法,争取营业额实现新突破。

  (三)提高服务。以xx级酒店服务标准及流程为依据,对员工服务和流程进一步统一,同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及建议,在人性化服务上狠下功夫。

  (四)深化培训。由行政部牵头,由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训。通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念,明确岗位职责。

  (五)开源节流。挖掘收入新增方式,合理利用后院场地规范停车费收取。基于目前酒店各项开支较大的情况,继续推进节能减排工作,强化员工节约意识。

  (六)提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜。在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。

  成绩是对过去的肯定,新的挑战已然来临,我们满怀着收获的喜悦,迎来了充满希望、催人奋进的20xx年。风正济时,正当扬帆远航。任重道远,仍需激流勇进。让我们统一思想,坚定信心,团结奋斗,再接再厉,以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风,在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌!

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