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季度经营工作总结
总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料，它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律，我想我们需要写一份总结了吧。总结怎么写才不会千篇一律呢？下面是小编为大家收集的季度经营工作总结，欢迎阅读与收藏。
季度经营工作总结1
餐饮部xx年利润目标股份经营管理第三季度工作总结时光如梭，转眼xx年股份制运作已走过三个季度，回顾过去的一个季度，餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下，在酒店兄弟部门的密切配合下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针，为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的基础……下面餐饮部就第三季度主要工作总结、报告如下：
一、第三季度经营情况
三季度，部门共实现营业收入1929499。xxxx，完成季度任务指针的122。51，较去年同期1739xxxxxx增加了190445。xxxx，上升率为11，实现利润289960。1xxxx，完成季度利润指针的147。34，较去年同期263774。2xxxx（平均每月87924。7xxxx）相比，利润增长了26185。85，增长率为9。9。第三季度，部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌，金额达45617xxxx，接待标准平均为34xxxx/桌，较去年同期30xxxx/桌增加了4xxxx/桌，散台接待了1625xxxx次，上座率为51。6，包房共接待1456xxxx次，包房出租136xxxx，出租率为57。1。
二、主要工作与作法
20xx年第三季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机，提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度，更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度，为此部门在总结上半年成绩的同时，找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门实际，着手开展了以下五个方面的工作：
一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题[网—]
创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下几方面的工作：
①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度，部门以店庆活动为楔机，深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作，促销期间，部门共销售特价菜500xxxx份，金额达xxxx余元，得到的消费者的一致好评。
②为加强对外影响及大宴的宣传效果，部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单，三季度，部门共接待各类大小宴席103场次1314桌，金额达45617xxxx，平均34xxxx/桌。
③为增强酒店在vip客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力，部门成功接待了由酒店主办的30xxxx人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐，借助部门接待自助餐的成功经验，部门给四季花城的负责人提出了多条宝贵意见，得到了主办方的一至好评。
④为进一步宣传酒店品牌，挖掘全员促销意识与潜能，巩固与抢占更大的市场份额，餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下，克服重重困难，配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间，部门共销售圣诞票64张，金额为1907xxxx，同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。
⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，三个月来部门共推出新菜10xxxx道，并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何发明、刘芳华等一批新菜开发能手；二是转变观念，强化“质量建设”这一根本
质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的`工作：
①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。
②部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评。
③为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的交流，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，并不断强化后厨质量意识，部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜3xxxx道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础。
④为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作；⑤为进一步提高大宴接待质量，了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势，建立一套完整的大宴接待客史档案，在分管领导贾副总的指导下，拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》，为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据；⑥针对餐饮前台服务员基础工作欠扎实，厨部菜肴质量欠稳定的实际，结合餐饮包房和散台生意回升的现状，为了进一步提升“两个质量”，稳定消费客源，强化餐饮全员客人意识，改变服务观念，积极落实《怀化大酒店诚信经营管理条例》中的各项举措，为宾客提供高效、优质、快捷的服务，部门于每周三、周六召开前台、后厨协调会，理清了上菜慢等存在的部分投诉，同时拟定并实施了《餐饮冬季暖经营举措方案》。
三是积极沟通，把握了客源市场这一关键
为进一步稳定客源，增强顾客对酒店的忠诚度，保持并提升餐饮上半年良好的经营局面，部门积极发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作：
①定期对常客及消费大户进行电话联络，并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地拜访，了解其不来消费或消费较少的原因，并做好了记录及整改，第三季度，部门共电话联络及实地拜访常客达20xxxx次，通过部门的努力，天舟教育、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加；②为进一步体现酒店人性化服务，部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕，如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等；③为体现酒店对消费常客的重视，通过部门外联小组及时将新菜研制推出的信息及时的反馈给消费常客，并请客人前来消费品尝和提出宝贵意见；通过以上举措的实施，不仅稳定了消费客源，而且拉近了与消费常客的距离，扩大了酒店餐饮对外知名度，树立了良好的社会口碑，同时也提升了包房出租率，xx年三季度，部门包房出租率为57。1，较去年同期45上升了12。xxxx百分点。
四是张驰有度，奠定了队伍稳定这一基础
第三季度是部门新老员工交替的一个季度，也是员工队伍容易出现波动的一个季度，为此部门为提高整体凝聚力，缓解员工工作压力，分批组织员工前往生意较好的社会餐馆（王朝食府、湘水人家等）聚餐，不仅加深了员工间的相互了解，而且吸取了社会餐馆的长处；其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会，对每周工作进行讲评与总结，并根据个人在一周内的工作表现、推销能力及有无投诉等情况进行奖惩，并利用后厨每月推新菜之机，组织部分表现较好、推销能力较强的员工参加新菜的品尝和评议，此举不仅起到的现场培训的效果，而且增强了员工的自信心和荣誉感，总之通过以上举措的实施，较好的稳定了员工队伍，为部门经营创收打下了良好的基础。
五是狠抓班子建设，形成了争抓落实这一氛围
为强化部门骨干的责任意识，转变骨干的工作观念，形成争先恐后抓落实的工作氛围，部门成立由领班以上骨干担任组员的质检小组，每周轮流协同质检对部门各区域进行质量检查，并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施处罚或责令其限期整改，并在部门部委会上进行通报批评，同时对每次检查表现较好的区域责任人进行奖励；其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评，实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求，为提高骨干整体驾驭能力和管理水平，部门专门对领班层骨干实施了一次专业培训，不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节，同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。
三、存在的主要问题
第三季度，餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距，其主要表现在：
1、部门安全防范意识较为淡薄，对员工的安全知识培训不够，从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事件的发生；2、对参加市技能比武重视程度不够，从而导致参加市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成；3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范，因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生；4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够，被叫服务还时有发生；5、部门对后台管理缺乏力度和有效的方法，从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多；四、四季度主要工作安排
四季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营管理第二年的最后一个季度，更是餐饮为06年工作打好基础，再上台阶的一个季度。第四季度，部门将以前三季度大好经营形势为基础，以春节、元宵节、情人节“三节”促销活动及搞好大宴旺季的接待和服务为契机，以持续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点，以狠抓“两个质量”（产品与服务质量），强化两个意识（竞争意识与危机意识）为中心，以稳定员工队伍为前提，转变班子工作作风，齐心协力，努力拼博，力争在利润目标股份制经营管理的第四个季度实现餐饮创收18xxxx元，重点从以下几方面着手开展工作：
一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导，确保效益和口碑双丰收；二是做好春节促销系列工作安排，确保春节创收较去年同期上升20，人员稳定，安全无事故；三是以四季度各类婚、寿喜宴的接待和服务为楔机，着力抓好大宴的出品及服务质量，为抢占06年大宴市场份额打下坚实的基础；四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的大众消费经营思路，狠抓出品及快捷服务的保障，力争散台上座率较前三季度有较大幅度的上升；五是利用春节、元宵节、情人节促销活动结束后的经营淡季，对12月29日厨部技能比武中存在的问题进行认真梳理，并有针对性的实施培训和整改，确保后厨出品质量再上新台阶；总之，我坚信，在公司及酒店领导的正确指导下，在兄弟部门的大力支持、协助下，在部门全体干部员工齐心协力，努力拼搏下，第四季度的工作任务一定能完成，公司及酒店领导提出的“发展餐饮”这一目标一定能够实现！
季度经营工作总结2
公司自改制重组以来，在股份公司的正确领导下，经过全体干部职工的顽强拼搏，接受了经营生产和重组改革的双重考验，实现了重组整合和改革发展的双促进、双丰收。在工程项目管理过程中总结了一些经验和做法，现将我公司的项目管理情况汇报如下：
项目管理中的做法和经验
1、整章建制、全面宣贯，推动项目规范管理
鉴于我公司为新重组单位，结合原重组三个单位在管理流程、程序，制度、文化建设等均存在差异的实际情况，我公司在重组后及时修订、编制、下发了近200项管理办法和制度，同时采取各种途径及时对各子、分公司进行宣贯， 20xx年5月至8月，由公司副总经理张卫红、副总经理、总工程师胡守正及公司其他分管领导带队，由公司工程管理部牵头，各相关部门参加对公司所辖11个子、分公司抽取33个在建项目进行了综合大检查，对每一个项目形成了《项目综合检查报告》，并针对《项目综合考核评比办法》中的安全管理、质量管理、进度管理、成本管理、技术管理、文明施工环保、社会效益、人才效益、项目党建、科技创新 “十个方面”的考核内容进行了综合考评。通过综合检查和考评起到了宣贯公司项目管理的系列办法的作用，特别是通过对《工程项目管理办法》中的项目中标交底的制度、项目施工组织机构和项目管理规划大纲、项目管理实施规划、施工组织设计、项目管理目标责任书、项
目管理标准化建设、方案优化和二次经营、项目资源管理、项目过程控制、项目绩效考核 “十个关键环节”的宣贯，推进项目规范管理。
20xx年8月26日至28日，我公司在山西长治市成功举办了现场项目管理推进会，各子、分公司总经理、党委书记、主管生产副总经理、总工程师、主管经济管理工作的副总经理（总会计师），工程管理、安全质量、经济管理、物资设备等部门负责人及项目经理代表，协作队伍负责人代表等166人参加了会议，通过对我公司承建的太原南站项目和山西中南部通道项目的现场观摩与经验交流，与会人员反映强烈，取得了较好的效果，进一步宣贯了公司工程项目系列管理办法，加快推动办法运行的进程，有助于进一步提升我公司项目管理的整体水平。
通过这些做法，在各级领导干部中树立并强化了“项目管理能力是建筑施工企业的核心竞争力”的理念，并且形成了我公司全体员工的价值取向。
2、坚持综合考评，提升项目自身管理能力
为加强我公司在建工程项目管理，建立有效的监督考核机制,及时确认项目管理阶段性成果，合理、客观、公正的整体性评价项目管理水平，激励项目经理部全面落实和完成工程项目各项责任和指标，充分发挥子、分公司领导对项目管理积极性和关键作用，提升项目自身管理能力，促进公司项目管理整体上水平。根据我公司《项目综合考核评比办法》要求，每半
年进行一次综合考核评比工作。先是由各子、分公司的各项目经理部对照项目综合考核评分表进行自评，于当年4月10日前和当年10月10日前将自评结果上报子、分公司；再由各子、分公司分管项目管理的副总经理组织对项目经理部上报的自评结果进行审核，经子、分公司总经理签认后，于当年5月10日前和当年10月30日前上报集团公司；集团公司组成由公司领导带队、11个相关部门和区域指挥部参加的检查组，根据各子、分公司上报的项目考评结果，自较好和较差的项目中各随机抽查一个进行现场综合检查、考评；最后公司对项目的抽查考评结果，与各子、分公司上报的该项目考评结果进行对比，同比例调整公司未抽查项目的考评结果。如公司抽查结果于子、分公司考评结果存在较大偏差，公司将加大抽查比例，且对子、分公司项目管理基本得分进行一定分数的'处罚。检查考核后按得分多少确定项目综合评比名次，对公司所有在建项目和各子、分公司的项目管理得分每半年进行一次排名公示。
每次检查结束后,公司各责任部门将被检查项目的考核评分表及存在的主要问题、整改措施提交工程管理部。工程管理部汇总形成书面考核情况报告，经总经理办公会审议通过后，下发综合大检查情况通报、评比结果及奖罚通报。对在检查评比中获得前十名和排在倒数后十位的项目经理部进行奖罚。同时项目管理综合大检查考核评比结果将记入被考核项目经理部主要领导的工作业绩档案，作为公司内部岗位职务聘用、评优的重要条件。其中在连续两次综合考核评比中综合得分均不
足60分的项目经理部，公司与所属子、分公司一起对该项目进行调查、审计，对问题较多且严重的单位，公司将对项目经理部主要领导进行适当调整或给予降、免职等行政处理。同时项目考评结果与子、分公司领导的年薪挂钩。
通过对在建项目的综合考评，一是实现了对项目检查、指导、服务、考评作用；二是通过综合考评检查，实现了对公司出台的项目系列管理办法的宣贯、推动；三是通过综合考评检查，实现了规范各单位项目管理，提升各子、分公司自身对项目管理的综合能力，使项目管理受控。
3、加强项目前期策划，确定项目管理目标
加强对新开工项目的检查和指导，每年从各子、分公司选一至两个有代表性的新中标的项目，公司相关部门参与从项目前期的中标交底、施工调查、编制项目规划大纲、实施规划、方案优化、二次经营策划等环节深入项目现场进行帮助和指导。如20xx年12月份对我公司以股份公司资质中标的西安地铁三号线TJSG-8标项目进行了项目策划，历时20多天。从项目管理目标规划、项目管理组织规划、施工组织及施工方案、项目成本管理规划、项目质量管理规划、安全、环保、文明施工规划、项目职业健康管理规划、物资采购与管理规划、机械设备管理规划、项目财务管理规划、项目信息管理规划、 项目二次经营规划、项目风险管理规划、项目收尾管理规划、项目党建文化建设规划等15个方面进行了策划，给项目明确了项目管理的“十个关键环节”，并明确提出了该项目管理的具
体目标要求和措施，使项目管理团队在管理活动过程中做到心中有数。
4、强化安全质量管理，促使项目安全质量受控
我公司在安全质量方面切实落实三级稽查制度和安全质量长效机制。在公司的推动下，三级安全质量稽查体系搭建完成，通过安全质量稽查活动的开展，各子、分公司及项目部安全质量管理制度逐步完善，重大安全质量隐患得到了有效控制。
公司对各子、分公司及项目部安全总监、安质机构人员配臵做了明确而具体的规定，明确项目部安全总监必须进领导班子。目的是全面提高项目安全质量管控能力，构筑“体系健全、政令畅通、覆盖面广、监管有力”的企业内部安全质量监督管理网络。各子、分公司安质部每季度第一个月15日之前，上报新中标和在建项目清单，由公司稽查大队汇总，并编制年度、季度稽查计划，稽查计划根据施工任务实行动态管理。公司安全质量稽查大队综合性稽查每季度组织一次，并实现每季度对重难点及高风险在建项目全面覆盖的目标，按照年度稽查计划，完成对当年在建项目的全面覆盖稽查；各子、分公司每季度对所属重难点及高风险在建项目进行不少于二次的专项稽查，并对其他在建项目进行不少于一次的全面覆盖式的定期稽查；项目部每周由项目经理带队，进行一次具有针对性的安全质量大检查。
季度经营工作总结3
一、工程概况
大唐彬长发电厂鸭儿沟水源工程位于长武县冉店乡上孟村，西距长武县15km，是以工业供水为主的小(1)型水利枢纽工程，水库大坝为碾压式均质土坝，总库容为750万m3，枢纽由调蓄水库、泄洪洞、入库管路、泵站、引水低坝等建筑物组成。项目部主要承担水库大坝、出入库管路、泄洪洞及放水塔的施工任务。
水库大坝为碾压式均质土坝，坝顶高程926.00m，最大坝高66m，坝顶长181m，宽6m。
泄洪洞布置在大坝右岸，全长约571m，由进口控制段、放水塔段、洞身段、出口挑流段组成。进口段设放水塔，塔内设事故检修闸门和弧形工作门各一扇。进口闸底板高程893.426m，塔顶高程为941m。塔后接钢筋砼无压洞，洞身为城门洞型，长度为520m，底坡i=0.05125，衬砌厚度0.5/0.6m，衬砌后断面为4.0×5.273m（宽×高）。
该工程中标合同价格为4055万元（不含引水低坝工程）。合同签订工期为20xx年10月17日至20xx年12月31日。
合同主要工程量有土方开挖15.36万m3，石方开挖11.42万m3，坝体填筑82.28万m3，砼浇筑1.8万m3，帷幕灌浆4057m（其中包含充填灌浆450m），固结灌浆3030m，回填灌浆3448m2，钢筋制安723.8t。
合同主要阶段性工期为:20xx年5月30日具备供水条件, 20xx年12月31日工程竣工。
二、项目总体经营情况
截至今年11月底，我部实际完成产值3306.7万元（含基础处理公司产值116万元，安装公司产值11万元）,累计完成工程产值3516.7万元（含合同外项目），占计划完成产值的143.8 %，主要完成工程量有：土方开挖19.07万m3，石方开挖23.82万m3，喷护砼4906.50m3，砼浇筑10700m3，钢筋制安686t，坝体填筑87.86万m3，帷幕灌浆4500m。本年上缴项目管理费181万
元，累计上缴管理费201万元，设备租赁费已足额上缴。截止目前，职工、民工工资发放至11月份，四金已足额上交，分包工程项目结算至10月底，做到了不拖欠分包工队工程款。
三.项目管理情况
1.施工进度及主要阶段目标完成情况
年初项目部紧紧围绕业主“五月底达到供水条件”这一要求，精心组织、科学施工，顺利于2月25日实现上游围堰截流，导流排水管于3月13日顺利试水成功投入使用，为大坝主体施工创造了良好的条件。整个3月份捷报频传：
3月1日大坝上游基础通过业主、设计、监理联合验收；
3月8日大坝土方填筑开始施工；
3月17日结合槽第一块砼开仓浇筑；
3月20日坝基帷幕灌浆开始施工；
3月27日大坝下游坝基通过联合验收，反滤料填筑施工开始进行。 在坝体填筑及泄洪泄洪洞施工过程中，项目部不断地加大管理力度，紧密结合工程实际情况，加强职工思想教育，充分调动党员干部及广大职工的积极性，增强集体凝聚力和战斗力，在工地上掀起了两个阶段“劳动竞赛”大干热潮。在各方的支持和关怀下，泄洪洞于4月14日仅用105天全线贯通，渡汛断面填筑于5月25日提前6天达到计划895m高程，坝体填筑在11月10日提前5天实现大坝封顶目标。
2.施工管理情况
面对紧张而繁重的施工任务，项目部主要从四个方面加大管理力度,确保节点施工任务完成。
1、不断优化施工方案，科学合理安排施工
由于工程前期受征地等问题的影响，工期严重滞后，导流工程与大坝基坑开挖不得不平行施工，为了解决好基坑开挖期间的导流问题，项目部技术
人员通过勘查现场地形，收集流域水文资料，大胆提出了对原设计坝基砼涵管导流方案进行调整，改为临时导流管两期抽排方案，并多次邀请局、公司专家赶赴现场指导、论证，导流抽水系统经过20余天的紧张施工，于3月13日顺利实现了通水并投入使用，为大坝主体施工创造了良好的条件。
在泄洪洞洞身砼衬砌施工中，为了确保衬砌施工做到优质、高效、业主满意，项目部对原计划的施工方案进行了大调整，将原来钢木组合拼装支模方案和钢模台车施工方案进行了对比，从工效、安全、质量、经济性和工期要求各方面进行综合比较后果断决策，立即联系模板生产厂专业人员在工地现场组织加工了两套钢模台车，迅速投入到洞身衬砌施工中，大大提高了衬砌施工工效，平均每天完成一段（10米）洞身砼衬砌，侧墙及顶拱砼浇筑仅用了60天就全部完成，同时，洞身砼衬砌外观质量也做到了光洁、美观，得到了监理和业主方的一致好评。
2、精心编制施工进度计划，科学组织人力资源，确保生产任务顺利完成
为确保完成年度任务目标，项目部立足项目从社会上外聘部分人员增强现场施工管理人员、技术力量；为了完成高强度的施工任务，项目部工程技术和管理人员通过不断的学习、总结，精心编制施工进度计划，细化施工任务到各部门、各工作面，落实责任到人；合理组织人力、设备，明确奖罚措施，高效、快速组织施工。每周通过召开生产例会，加强对各项生产任务目标的'检查、督促、落实和协调，对未完成计划任务的作业及时分析原因，提出解决办法予以补救。特别是加强现场管理力度和沟通工作，做好各项施工的准备工作，加强现场管理，灵活安排劳力、机械，及时解决施工中出现的问题，避免出现返工和窝工现象。
3、积极及时开展劳动竞赛活动，确保阶段施工任务按期完成
项目部围绕业主“五月底达到供水条件”这一要求，积极开展劳动竞赛， 针对本工程施工工期紧、工程量大的实际情况，为按期保质保量完成施工任务，项目部从20xx年12月1日起成功开展了“大干五十天，确保3月1日开始筑坝”为主题的第一阶段劳动竞赛活动；并在20xx年 4月1日开始在全工地又开展了以“大干六十天，确保5月底达到供水条件”为主题的第二阶段劳动竞赛活动，两次活动充分调动全体干部职工的生产积极性，大大增强了团体的凝聚力和战斗力，在工地掀起了大干热潮，特别是在大坝填筑施工中，全体职工以极大的热情投入到生产中，斗严寒，战酷暑，经过249天的顽强拼搏，大坝填筑施工于11月11日提前5天顺利实现封顶目标，坝体土方填筑最高月强度达到了17.88万m3，最高日填筑强度达8200 m3，创造了均质土坝填筑新纪录。
4、实行项目部领导负责制度，进一步强现场施工管理
实行以项目部领导及各部门负责人分片区负责值班的制度，及时解决施工中出现的问题，加强现场管理，灵活安排劳力、机械，加强沟通，做好各项施工的准备工作，有力地促进了生产。
（二）合同经营管理
1、分包合同的管理情况
项目部严格执行《中国水电建设集团十五工程局有限公司工程施工分包管理办法》，所有分包合同按照分包管理办法的要求逐级上报审批，本年度大坝结合槽砼及放水塔施工合同、泄洪洞施工支洞施工合同、大坝护坡砌石施工合同已按规定向公司经营管理部上报了分包立项申请表和分包合同报审表、分包合同评审记录表并已通过审批。目前对下分包项目12项，其中工序分包合同10项，项目分包合同2项，已全部签订了施工分包合同。每项合同签订后，项目部组织各部门负责人进行分包合同交底。每月25日及
时对分包队伍进行结算；对每个协作队伍建有合同及结算资料档案，在工程施工过程中按照合同条款要求进行管理，并定期进行评审，保证合同的履约情况，对不能满足工程要求的队伍及时进行清理。分包单位总体上能够按照合同的规定，认真履行其职责，并能满足工程进度、质量、安全、文明施工的要求，所有项目分包队伍均在现场建立了办公场所，并能够遵守项目部制定的各项管理制度组织施工。截至目前所有分包队伍结算办理至10月底，工程款做到按月支付，绝不影响现场施工。
2、工程结算情况
按照业主的经营管理办法，各施工单位每月上报工程进度月报表，业主根据月度产值完成情况支付进度款，工程结算在竣工前统一办理，因此截至目前项目部未与业主办理工程结算。
3、成本管理情况
项目部在开工初就根据本工程实际情况对所有价号进行分析，编制了计划成本，并在引进外协队伍过程中，完全按照计划成本进行承包，目前对下承包价号共计24个，其中坝基砼喷护由于预算砼配合比与实际配合比存在差异，导致承包价比现成本价高；大坝浆砌石施工，由于原材料（片石、砂子、水泥）及人工费的上涨，导致对外分包单价高于原投标价，项目部根据实际市场价格调查后对浆砌石单价进行了调整。
4.设备管理情况
项目部设立专管人员，健全岗位责任制，坚决执行持证上岗制度，加强对机械设备的日常保养、例行保养、定期强制保养及维修工作检查。建立设备台帐、履历书，认真填写每台设备运行记录，加强对新上岗人员的岗位培训，健全机械使用制度，制定了《机械设备管理规定》，各类机械使用按章执行，推动机械设备管理工作走向正规化。
季度经营工作总结4
20xx年一季度，电力实业有限公司在集团公司的正确领导下，通过大力加强和改进企业管理，充分挖掘内部潜力，使得各项工作都取得了较好成绩。
一、经济指标完成情况
1、发电量：完成8216.92万千瓦时，计划完成率为98.99%，同比降低5.43%，其中：遥田水电站完成4691.4万千瓦时，耒中水电站完成3525.52万千瓦时；
2、售电量：1.7631亿千瓦时，同比降低4.28%，其中自供电量1.4469亿千瓦时，上网电量0.3157亿千瓦时；
3、营业收入：7849.9万元。比上年同期增加5.902%；
4、实际回收电费：8354.69万元；
5、利润总额：88.38万元，其中供电亏613万元，遥田盈利554万元，耒中盈利147万元。
6、原因分析：
一季度，一、二月份发电生产形势较好，但三月份由于东江水位持续降低，且已进入汛期，东江水库大大减少了放水量，致使三月份两个水电企业发电量大幅度减少，同比20xx年，遥田公司三月份发电减少602.6万千瓦时，耒中公司减少520.93万千瓦时，从而导致今年一季度发电生产同比下降5.43%。
影响售电量的原因：
一是一季度驻耒发电企业本身发电量不足；
二是受经济大环境影响，部分高耗能企业不景气，春节后一直停炉或延迟开炉，而高耗能用电在公司供电负荷中所占比例较大，直接导致当季度供电负荷出现负增长。
二、一季度主要完成的工作
一季度，公司通过明确工作责任、强化目标管理，各项工作取得了明显成绩
1、安全工作扎实到位
通过严格管理、严格要求，我司始终把安全生产摆在各项工作的首位，任何时候都没有放松，使公司安全工作始终处于可控、在控状态，确保不发生因我们的工作而导致重大社会不利影响的事件。一季度，我司未发生重大伤亡事故，未发生重大、特大、特别重大设备责任事故，未发生交通事故，确保了电网安全运营。
2、生产、检修管理不断加强
一季度，我们全面加强生产管理，保质保量完成了机组检修，提高了机组运行出力。1-3月份，遥田公司开展了#3、#4机组调速器检修、#1、2、4机组碳刷调整更换、库区船闸叠梁门检修、#3虹吸泵安装、#1、2、3、4机组顶盖泵检查及更换；耒中公司完成了厂房进水门启闭机及尾水闸门启闭机的检查和保养、船闸机电设备的检查与保养、110kv开关站电气设备检修等工作。在检修过程中，通过注重设备常态检查，做到了平时对设备运行状况心中有数，发现缺陷后能及早消除。在人员紧缺的情况下，我司检修人员加班延点、不计个人报酬、不讲条件，通过共同努力，使设备始终运行在最佳状态，从而保证了发电设备的长周期稳定运行。
3、供电工作平稳有序
一是确保了20xx年春节稳定供电，由于公司及时制定了春节保电方案，提前做好重点用户及电网设备的专项安全检查工作，春节期间，公司供区没有发生一起大范围的停电事故，得到了市委、市政府和市民的高度赞誉，有效地维护了公司在电力市场上的良好形象。二是扎实开展查损增效，努力降低网络损耗。二月份公司网损出现了异常反弹，三月一日，公司即组织供电相关人员召开了查损降损专题工作会议，布置安排了新年度的查损工作，经过努力，供电损耗指标得到有效控制。三月份的全面清查，发现需网络整改用户1207户，mis系统中无登记、无标记的391户，低压改造后未上抄表机的522户，追补电量36055千瓦时，发现违规用电16户，追补电费10300元。
4、人事改革逐步推进
一季度，公司对供电部门进行了人事管理改革，对供电所长一级职务进行公开竞聘，目前，参聘报名已经结束，考评工作也紧锣密鼓地正在跟进，下一步将在全公司范围推行，力求通过人事工作改革，改变公司一些员工人浮于事、消极待岗的工作作风。
5、防汛抗洪准备充分
通过成立防汛工作领导小组、组织防汛安全大检查、健全防汛值班责任制、制定《集团电力实业有限公司防汛应急预案》、加强防汛物资的储备，我司把20xx年防汛工作当成当前头等政治任务，确保20xx年的防汛工作有备无患。
6、全力争取国家增效扩容改造资金
自集团公司布置争取国家增效扩容改造资金以来，我司安排专人专项负责该工作，春节期间已多次往返于北京、长沙、衡阳等地，目前，《市遥田水电站增效扩容改造工程初步设计报告》已按要求上报。
三、存在问题
审视一季度，我们工作中还存在一些问题和困难，主要表现在：
1、安全管理存在薄弱环节。外力破坏和自然灾害造成的.电网事故时有发生；电力设施遭盗窃破坏的形势严峻，严重威胁电网的安全运行和人民群众的生命安全；安全管理责任落实还有差距。
2、电网结构和部分设备存在薄弱环节，对电网安全运行构成威胁。但电网改造资金严重缺乏，导致电网改造实施进度远远慢于市场需求。
3、自营电网管理存在缺失，一是电网损耗偏高，尤其是今年一、二月份的损耗异常偏大；二是电网负荷结构急需改善，环保、节能型负荷在自营电网中所占比例太少；应加快优质客户的发展。
4、职工队伍的整体素质与公司发展的要求还不适应。公司干部队伍在执行的素质与能力、思想观念与思维方式、风险意识与法制意识、大局观念和人本观念、工作作风与行为方式等方面与公司整合的形势和任务的要求存在不相适应的地方。
四、下一步工作计划
20xx年二季度，我司发电计划完成1.043亿千瓦时，售电量完成2.3899亿千瓦时，实现售电收入1.0707亿元，实现利润1034万元，为了完成上述任务，二季度，在抓好安全管理，设备管理等日常管理的同时，我们将着重做好以下几项工作：
一、要切实抓好安全工作。继续按照“安全第一、预防为主”的方针，以“发现问题、解决问题和责任追究”三项机制为着力点，强化安全意识、落实安全责任，确保实现二季度安全生产无事故。要继续抓好安全教育、提高员工安全意识。落实安全生产责任制，不断完善各项安全生产制度。
二、要从大局出发，切实做好防汛抗洪工作。二季度，是流域丰水期，丰水也意味着进入汛期，我们要加强与市防汛办的联络，进一步加强组织领导，加大工作力度，以防汛调度办公室为中心，把防汛准备工作做得更周密、更仔细、更有效，在努力获得最大经济利益的同时，灵活调度，有效控制，确保20xx年安全度汛。
三、要进一步加强供电管理工作。一是要做好电价理顺工作。要根据耒价发[20xx年]6号《关于集团电力实业有限公司电网售电价的批复》做好将电网销售电价每千瓦时平均提高0.037元。二是要加快符合国家环保政策的优质负荷的发展，认真做好负荷发展工作。要努力发展商业黄金用电大户，努力增加自供负荷，争取少上网、多自供。三是要加强科学调度，依靠调度出效益。要努力做到水电和火电要各尽其能，优势互补。要根据郴州电网的上网电价，合理安排不同时段的各参网单位的机组出力，做好水电的水能调度。四要继续做好降损增效工作。要把查损增效当成电网长期的关键性工作来抓。要进一步加强电费回收工作的管理，确保电费回收上做到及时收缴，财务部门要实时了解电费回收情况，及时督促检查，发现问题及时妥善解决，严防挪用电费的现象发生。
四、要努力强化企业管理水平。把握集团驻耒企业整合契机，把集约经营放在企业管理的优先位置，提高企业创新意识，努力在安全生产、迎峰度夏、经营管理、优质服务等方面探索建立比较科学完善的长效管理机制，推动整合后公司各项工作稳妥、有序、高效开展。要坚持求真务实，提升新公司决策执行力。严格执行集团公司精神和各项任务要求，确保令行禁止。
季度经营工作总结5
xxxx年前三季度，县城建投按照年初目标扎实开展各项工作，主要工作情况如下：
一、工作完成情况
（一）全力推进融资工作
xxxx年三季度县城建投融资部按照年初工作任务，总计划完成了融资x.xx亿元，到位贷款x.xx亿元。分别为（x）流动性贷款，已融资x亿元，到位贷款x.x亿元，其中：巴陵农商行流动性贷款x.x亿元，农业银行x.x亿元，工行x.x亿元（未发放）。（x）新墙河疏浚项目审批x.x亿元，发放贷款x.x亿元。（x）污水处理厂项目审批x.xx亿元，已全部发放。（x）xx县物流配送中心项目审批x.x亿元，已发放x.x亿元。
（二）全力推进新墙河疏浚项目
新墙河清淤疏浚项目，分为两段开始施工，第一段为公田段，目前已完成工程量的xx%，第二段为新墙段，目前已完成工程量的xx%，预计整个项目在年底前全部完成。关于新墙河河道治理可利用废料（砂、卵石）的处置，采取公开竞拍的方式，第一次竞拍于x月xx日完成，拍得资金xxxx万元。计划在xx月中旬，启动第二次竞拍，拟拍卖砂xx万吨、卵石xx吨，总价值约xxxx万元。
（三）全力推进城投改革转型升级工作
今年x月xx日，县委第十三届第x次常委会议召开后，xx按照会议要求，与相关领导和部门研讨修改改革方案，并制定了路线图、日程表，明确各项工作责任人，全力开展改革工作。目前，xx已与相关单位就整合资源，国资门面过户，并转xx股权划转工商变更手续、清产核资等工作进行初步对接，全力推进xx改革转型升级。
二、存在问题
1、近年来，国家金融政策越来越规范，融资门槛逐年抬高，当前，我xx的主要融资渠道是包装项目，缺少实体项目支撑，在项目包装过程中，资料难做，审批手续复杂繁多，导致融资难度大，同时，抵押物的不足也为制约融资工作的“瓶颈”，很大程度限制了融资工作。
2、新墙河疏浚项目实施分散、且涉及范围广、时间长、跨多个乡镇、村组，多种矛盾和利益胶着，属地协调极其艰难，尤其老百姓阻工十分严重。每月xxxxx投诉信件多达x、x条，平均每周都有x至x条投诉件，导致施工进度缓慢。
3、改革转型升级工作启动后，对于人员的安排方案迟迟没有定夺，在一定程度上导致了人员在工作中有情绪不稳，瞻前顾后的'现象，没有全身心热情饱满的投入工作。
三、后段工作安排与建议
1、全力彻底推进xx转型升级，成立投资集团。
按照修改后的《xx县城市建设投资经营有限责任xx改革转型升级实施方案》进行改革工作，按要求成立投资集团，力争在年底前完成新投资集团xx机构设置、工商登记事项，完成县内其他国有xx的并转和优质资产、资源、特许经营权注入。
2、全力加快推进融资工作，部署明年融资项目。
新的投资集团xx成立后，能大幅度缓解融资困境，接下来xx要把握机会，认真研判，科学制定融资计划，进一步加强与金融机构的对接，部署好明年的融资计划，夯实融资工作基础。同时，还要聘请评级xx、审计xx、法务xx开展新集团评级前期准备工作，确保通过x—x年的努力，使集团xx企业信用评级达到AA+，进一步打通融资渠道，促进企业的良性循环与健康发展。
3、全力加大人才培养与引进力度，提升xx软实力。
xx要进一步建立健全薪酬考核管理机制、人才激励机制和人才引进培养计划，多方调研制定科学合理的绩效改革方案和人员管理办法，高薪引进融资、工程、财务等专业技术人才及高级职业经理，加快人才队伍建设，从薪酬待遇、晋升渠道等方面，全面激发人才干事创业热情，提升xx软实力，促进xx的高效发展。
季度经营工作总结6
时光如梭，转眼股份制运作已走过三个季度，回顾过去的一个季度，餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下，在酒店兄弟部门的密切配合下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进，超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针，为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的基础……下面餐饮部就第三季度主要工作总结、报告如下：
一、第三季度经营情况三季度。
部门共实现营业收入1929499.2元，完成季度任务指针的122.51，较去年同期1739053元增加了190445.8元，上升率为11，实现利润289960.11元，完成季度利润指针的147.34，较去年同期263774.26元(平均每月87924.75元)相比，利润增长了26185.85，增长率为9.9。第三季度，部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌，金额达456177元，接待标准平均为347元/桌，较去年同期304元/桌增加了43元/桌，散台接待了16258人次，上座率为51.6，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率为57.1。
二、主要工作与作法第三季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度。
也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机，提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度，更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度，为此部门在总结上半年成绩的同时，找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门实际，着手开展了以下五个方面的工作:一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题[-]创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下几方面的工作：
①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度，部门以店庆活动为楔机，深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作，促销期间，部门共销售特价菜5000余份，金额达8万余元，得到的消费者的一致好评。
②为加强对外影响及大宴的宣传效果，部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单，三季度，部门共接待各类大小宴席103场次1314桌，金额达456177元，平均347元/桌。
③为增强酒店在VI客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力，部门成功接待了由酒店主办的300余人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐，借助部门接待自助餐的成功经验，部门给四季花城的负责人提出了多条宝贵意见，得到了主办方的一至好评。
④为进一步宣传酒店品牌，挖掘全员促销意识与潜能，巩固与抢占更大的市场份额，餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下，克服重重困难，配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间，部门共销售圣诞票64张，金额为19072元，同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。
⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，三个月来部门共推出新菜100余道，并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何发明、刘芳华等一批新菜开发能手；二是转变观念，强化“质量建设”这一根本质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作：
①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。
②部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评。
③为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的交流，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，并不断强化后厨质量意识，部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜30余道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础。
④为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作；
⑤为进一步提高大宴接待质量，了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势，建立一套完整的大宴接待客史档案，在分管领导贾副总的指导下，拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》，为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据；
⑥针对餐饮前台服务员基础工作欠扎实，厨部菜肴质量欠稳定的实际，结合餐饮包房和散台生意回升的现状，为了进一步提升“两个质量”，稳定消费客源，强化餐饮全员客人意识，改变服务观念，积极落实《怀化大酒店诚信经营管理条例》中的各项举措，为宾客提供高效、优质、快捷的服务，部门于每周三、周六召开前台、后厨协调会，理清了上菜慢等存在的部分投诉，同时拟定并实施了《餐饮冬季暖经营举措方案》。三是积极沟通，把握了客源市场这一关键为进一步稳定客源，增强顾客对酒店的忠诚度，保持并提升餐饮上半年良好的经营局面，部门积极发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作：
①定期对常客及消费大户进行电话联络，并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地拜访，了解其不来消费或消费较少的原因，并做好了记录及整改，第三季度，部门共电话联络及实地拜访常客达200余次，通过部门的努力，天舟教育、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加；
②为进一步体现酒店人性化服务，部门对来店过生日的.客人及时赠送了鲜花或蛋糕，如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等；
③为体现酒店对消费常客的重视，通过部门外联小组及时将新菜研制推出的信息及时的反馈给消费常客，并请客人前来消费品尝和提出宝贵意见；通过以上举措的实施，不仅稳定了消费客源，而且拉近了与消费常客的距离，扩大了酒店餐饮对外知名度，树立了良好的社会口碑，同时也提升了包房出租率，三季度，部门包房出租率为57.1，较去年同期45上升了12.1个百分点。四是张驰有度，奠定了队伍稳定这一基础第三季度是部门新老员工交替的一个季度，也是员工队伍容易出现波动的一个季度，为此部门为提高整体凝聚力，缓解员工工作压力，分批组织员工前往生意较好的社会餐馆（王朝食府、湘水人家等）聚餐，不仅加深了员工间的相互了解，而且吸取了社会餐馆的长处；其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会，对每周工作进行讲评与总结，并根据个人在一周内的工作表现、推销能力及有无投诉等情况进行奖惩，并利用后厨每月推新菜之机，组织部分表现较好、推销能力较强的员工参加新菜的品尝和评议，此举不仅起到的现场培训的效果，而且增强了员工的自信心和荣誉感。
总之通过以上举措的实施，较好的稳定了员工队伍，为部门经营创收打下了良好的基础。五是狠抓班子建设，形成了争抓落实这一氛围为强化部门骨干的责任意识，转变骨干的工作观念，形成争先恐后抓落实的工作氛围，部门成立由领班以上骨干担任组员的质检小组，每周轮流协同质检对部门各区域进行质量检查，并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施处罚或责令其限期整改，并在部门部委会上进行通报批评，同时对每次检查表现较好的区域责任人进行奖励；其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评，实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求，为提高骨干整体驾驭能力和管理水平，部门专门对领班层骨干实施了一次专业培训，不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节，同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。
三、存在的主要问题第三季度，餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距，其主要表现在：
1、部门安全防范意识较为淡薄，对员工的安全知识培训不够，从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事件的发生；
2、对参加市技能比武重视程度不够，从而导致参加市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成；
3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范，因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生；
4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够，被叫服务还时有发生；
5、部门对后台管理缺乏力度和有效的方法，从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多；
四、四季度主要工作安排四季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营管理第二年的最后一个季度，更是餐饮为工作打好基础，再上台阶的一个季度。
第四季度，部门将以前三季度大好经营形势为基础，以春节、元宵节、情人节“三节”促销活动及搞好大宴旺季的接待和服务为契机，以持续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点，以狠抓“两个质量”（产品与服务质量），强化两个意识（竞争意识与危机意识）为中心，以稳定员工队伍为前提，转变班子工作作风，齐心协力，努力拼博，力争在利润目标股份制经营管理的第四个季度实现餐饮创收188万元。
重点从以下几方面着手开展工作：一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导，确保效益和口碑双丰收；二是做好春节促销系列工作安排，确保春节创收较去年同期上升20，人员稳定，安全无事故；三是以四季度各类婚、寿喜宴的接待和服务为楔机，着力抓好大宴的出品及服务质量，为抢占大宴市场份额打下坚实的基础；四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的大众消费经营思路，狠抓出品及快捷服务的保障，力争散台上座率较前三季度有较大幅度的上升；五是利用春节、元宵节、情人节促销活动结束后的经营淡季，对12月29日厨部技能比武中存在的问题进行认真梳理，并有针对性的实施培训和整改，确保后厨出品质量再上新台阶；总之，我坚信，在公司及酒店领导的正确指导下，在兄弟部门的大力支持、协助下，在部门全体干部员工齐心协力，努力拼搏下，第四季度的工作任务一定能完成，公司及酒店领导提出的“发展餐饮”这一目标一定能够实现！
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