乡镇后勤灶务工作总结

时间：2024-09-14 07:55:36 后勤我要投稿

乡镇后勤灶务工作总结

　　总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料，它是增长才干的一种好办法，不妨让我们认真地完成总结吧。你想知道总结怎么写吗？下面是小编为大家收集的乡镇后勤灶务工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

乡镇后勤灶务工作总结

　　为了师生的生活和健康，以学校在社会上的声誉，灶务售货员要尽职尽责，团结协作，提高服务质量，保证按时、保质保量供应营养合理的饭菜，办成学生、家长、教师三满意的两灶，特制定本制度。

　　一、管理员细则

　　1、管理员在采购和收购食物时要严格把关，杜绝采购、收购变质、腐烂的食物，如发现一次，罚管理员100元，并追究其责任。

　　2、合理安排食物存放，不得将蔬菜、米面等随意乱放，违规一次罚管理员30元。

　　3、管理员一定要保持库房整洁，做到四季无鼠，壁上无灰尘、蜘蛛网等，检查发现一次罚10元，严禁闲人进入库房、灶房，谨防食物失盗和投毒事件的发生，若发现所述情况，罚管理员50元，且上报有关部门追究责任。

　　4、管理员要合理调剂伙食，让师生吃好、吃饱。

　　5、要有计划的供应粮食，且要按时统计就餐人员数量，并向炊事员说明。

　　二、炊事员管理细则

　　1、炊事员要钻研业务，不断提高烹调技术水平，保证准时开饭，不得以任何理由提前或推迟就餐时间，发现一次罚10元。

　　2、认真搞好卫生，灶房内始终要保持干净，做到无杂物，点名批评一次罚20元。

　　3、切实做到不浪费粮食，及变质的食物，或因质量问题导致大量饭菜剩余，若发现一次罚30元。

　　4、精打细算，降低成本，节约柴、煤、水、电，杜绝随意浪费，若发现一次扣20元。

　　5、餐具用后一定要清洗，摆放整齐有序，若发现乱放或灶具不干净，一次罚10元。

　　6、损坏或丢失灶房财产要照价赔偿。

　　7、炊事员要讲究个人卫生，不准留长指甲，衣着要整洁、干净，要穿工作服，若违规一次罚10元。

　　三、其他

　　1、教师借用灶房财产，须向炊事员说明情况，用完后要完好无损得按时归还。

　　2、教师要按时就餐，学生用餐有序，要有专人负责。本制度解释权归校委会，未涉及到的情况由校委会决定。

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